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老酒市(shi)場火熱(re),陳(chen)年(nian)老酒的價值(zhi)“窗口期”已(yi)來(lai)
2020-05-31 18:21來(lai)源︰微酒

事件回顧

“老酒收藏,被(bei)升(sheng)值(zhi)的歲(sui)月”。以品質為支撐,陳(chen)年(nian)老酒的價值(zhi)在全方位地得到釋放。近年(nian)來(lai),以名優白(bai)酒品牌為代表的陳(chen)年(nian)老酒市(shi)場持續升(sheng)溫,老酒收藏熱(re)也(ye)正在成(cheng)為一種新的nan)fei)趨勢(shi)。有數據顯示,2013~2018年(nian),以中國名酒為代表的老酒市(shi)場,規(gui)模持續擴大(da),2018年(nian)達到了500億元(yuan)。

2019年(nian),在中國酒業協(xie)會的持續帶領(ling)下(xia),茅台、五糧(liang)液(ye)、瀘州老窖、郎酒等(deng)品牌持續加碼陳(chen)年(nian)老酒,進一步助推(tui)老酒市(shi)場的火熱(re)。這也(ye)充分表明陳(chen)年(nian)老酒的“價值(zhi)窗口期”正在開啟,並(bing)持續激發(fa)白(bai)酒行業的發(fa)展新動能(neng)。

1 “品質之(zhi)上,唯有老酒”

什麼是老酒?中國陳(chen)年(nian)白(bai)酒的收藏價值(zhi)有哪(na)些(xie)?回答這些(xie)問(wen)題,需要對老酒趨勢(shi)、老酒品質和老酒市(shi)場等(deng)基本面進行了解。作(zuo)為白(bai)酒行業的推(tui)動者,中國酒業協(xie)會對陳(chen)年(nian)老酒的標準定義是“由具備白(bai)酒生(sheng)產資質shi)笠狄源chuan)統(tong)白(bai)酒(固態(tai)法、半固態(tai)法)工藝釀造(zao),出(chu)廠10年(nian)以上,且存(cun)放完好(hao)白(bai)酒產品”。

在行業內,陳(chen)年(nian)老酒屬于(yu)酒類生(sheng)產廠家的核心戰(zhan)略資源。因為中國名優白(bai)酒的生(sheng)產,需要用陳(chen)年(nian)老酒來(lai)對基礎酒進行調味,加入(ru)少量的老酒就可以使(shi)基礎酒發(fa)生(sheng)神奇的變化,醇(chun)厚陳(chen)香(xiang),對酒的口感起到jiao) long)點楮的作(zuo)用。

 

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從品質上講,“品質之(zhi)上,唯有老酒”。名優白(bai)酒的品質,是獲得消費(fei)者喜愛的核心前提和基礎保證,品質支撐著老酒、名酒的當下(xia)和未來(lai)chun)壑zhi)。對此,中國酒業協(xie)會副理事長兼秘書長宋wen)橛癖硎荊 泄埔狄歡ㄒ﹤岢治ㄓ惺奔jian)方能(neng)陳(chen)釀出(chu)時間(jian)的味道,唯有時間(jian)方能(neng)陳(chen)釀出(chu)美酒的品質,唯有老酒方能(neng)超越(yue)美酒的品質。

對于(yu)消費(fei)者而言(yan),人們經歷了喝新酒,到喝名酒,再到喝老酒的變化。這不僅僅是消費(fei)升(sheng)級的表現,更(geng)代表著對追(zhui)求美好(hao)生(sheng)活(huo)的高(gao)度關聯和價值(zhi)表達。因此,業內眾多的老酒收藏、老酒品鑒、老酒鑒定活(huo)動,使(shi)得消費(fei)者對“酒是陳(chen)的nan)rdquo;獲得更(geng)透徹認知的同時,也(ye)迎合了白(bai)酒消費(fei)的新需求、促(chun)進了老酒收藏市(shi)場的升(sheng)溫。

從市(shi)場來(lai)看(kan),近年(nian)來(lai),老酒市(shi)場表現突出(chu)、收效明顯,越(yue)來(lai)越(yue)多的nan)fei)者對陳(chen)年(nian)名酒的品質認知逐(zhu)步清晰(xi),認同感逐(zhu)步提升(sheng),極(ji)大(da)地促(chun)進了老酒市(shi)場的規(gui)範化、專業化運作(zuo)。品味老酒、收藏名酒已(yi)經成(cheng)為酒類消費(fei)的新趨勢(shi)。

值(zhi)得一提的是,中國酒業協(xie)會名酒收藏委員bei)嶙猿cheng)立以來(lai),為定義名酒、老酒,如何鑒定名酒、老酒的收藏價值(zhi)等(deng)內容提供(gong)了系統(tong)和tu)gui)範的依據。2019年(nian)中酒協(xie)名酒收藏委員bei)幔 朧紫 bai)酒品酒師、定制(zhi)酒委員bei)ldquo;三大(da)年(nian)會”齊開,以“時間(jian)的味道”為主題,深度探討和梳理陳(chen)年(nian)老酒的價值(zhi)。

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老酒市(shi)場火熱(re),名優酒企紛zhui)準勇/strong>

2019年(nian),以茅台、五糧(liang)液(ye)、瀘州老窖、郎酒、舍得、酒鬼酒等(deng)實力酒企為代表,各家紛zhui)準勇氤chen)年(nian)老酒,挖掘老酒背後的價值(zhi)內涵,擴大(da)消費(fei)者傳(chuan)播,持續提升(sheng)品牌影響力。

對于(yu)茅台的陳(chen)年(nian)酒價值(zhi),市(shi)場給出(chu)了最好(hao)證明。據了解,飛shang) ┤ 氖shi)場成(cheng)交(jiao)價,從出(chu)廠開始計算(suan),平均每(mei)年(nian)漲幅在150元(yuan)以上,那些(xie)存(cun)世量少、極(ji)為稀缺的陳(chen)年(nian)茅台酒更(geng)是收藏界(jie)追(zhui)捧的熱(re)門。可以說,陳(chen)年(nian)茅台酒進入(ru)收藏市(shi)場,這是茅台酒價格被(bei)持續推(tui)高(gao)的核心因素(su)之(zhi)一。

2019年(nian),隨著“文化茅台”建設的深入(ru)推(tui)進,陳(chen)年(nian)茅台酒的歷史價值(zhi)、收藏價值(zhi)以及投資價值(zhi)成(cheng)為重點關注的方向之(zhi)一。茅台各省區2019年(nian)開展的“茅粉節”上,彼此分享、交(jiao)流茅台酒的品牌故(gu)事、收藏故(gu)事,成(cheng)為眾多茅粉津津樂zhi)賴幕hua)題。其中在廣西城市(shi)茅粉節·桂林站,3000多瓶陳(chen)年(nian)茅台現場亮相成(cheng)最大(da)亮點。

五糧(liang)液(ye)在2019年(nian)中酒協(xie)主辦(ban)的“傳(chuan)世濃香(xiang)·溯(su)源之(zhi)旅”暨老酒回家活(huo)動上,三瓶1978年(nian)“長江大(da)橋牌”五糧(liang)液(ye)以130萬元(yuan)的高(gao)價被(bei)山(shan)東實力大(da)商(shang)許大(da)同競拍(pai)所(suo)得。五糧(liang)液(ye)的nan)∪奔壑zhi)被(bei)不斷(duan)發(fa)掘與驗證,讓消費(fei)者感受到時代賦予五糧(liang)液(ye)老酒的時代榮(rong)光與品牌記憶。

同樣在2019年(nian),央(yang)視財經頻道聚焦(jiao)老酒收藏價值(zhi),全國八大(da)名酒收藏熱(re)潮(chao)愈發(fa)凸(tu)顯,名優白(bai)酒的市(shi)場地位得到jiao)俜餃現?F渲校 蛑堇轄煙厙0版的身影赫然(ran)在內,名酒掀起了新一輪zhi)睦暇剖詹鞀hua)題熱(re)議。

郎酒在2019年(nian)持續加碼陳(chen)年(nian)老酒。4月在廣州舉辦(ban)陳(chen)年(nian)老酒拍(pai)賣會、7月在阿(a)里拍(pai)賣推(tui)出(chu)線上拍(pai)賣專場、8月“老酒還鄉”大(da)型(xing)活(huo)動引“億元(yuan)老酒”集體回歸、發(fa)布(bu)年(nian)份老酒實施方案通知︰以瓶貯5年(nian)為界(jie),5年(nian)以上為年(nian)份老酒;2年(nian)為一個坎bu)叮 qing)花郎、紅花郎(15)和紅花郎(10)執行從20到100等(deng)不同的逐(zhu)年(nian)溢價體系。

此外,舍得酒業2019年(nian)聚焦(jiao)老酒pu)zhan)略所(suo)進行的高(gao)頻次品牌活(huo)動。從春季會上推(tui)出(chu)“舍得智慧名人說紀念酒”、“沱牌曲酒名酒復刻版”兩款新品;到8月發(fa)起老酒回收活(huo)動,跨界(jie)藝術圈舉行“舍得之(zhi)夜(ye)”老酒拍(pai)賣會;還有,內參酒發(fa)布(bu)的“老酒pu)骷 rdquo;,溢價回購(gou)2004~2009年(nian)生(sheng)產批次的na)誆尉hellip;…

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陳(chen)年(nian)老酒價值(zhi)釋放,

激發(fa)白(bai)酒發(fa)展新動能(neng)

事實上,對于(yu)陳(chen)年(nian)老酒的價值(zhi),五糧(liang)液(ye)集團公司總經理、股(gu)份公司董事長曾從欽有著系統(tong)性的認識和專業評價。在他看(kan)來(lai),隨著越(yue)來(lai)越(yue)多的nan)fei)者對陳(chen)年(nian)名酒的品質認知逐(zhu)步清晰(xi)、認同感逐(zhu)步提升(sheng),老酒市(shi)場逐(zhu)漸從私人愛好(hao)發(fa)展成(cheng)為白(bai)酒行業非常(chang)重要的nan)阜質shi)場,品味老酒、收藏名酒已(yi)經成(cheng)為酒類消費(fei)的新趨勢(shi)、成(cheng)為白(bai)酒發(fa)展的新動能(neng)。

什麼樣的酒值(zhi)得收藏?對此,中國酒業協(xie)會名酒收藏委員bei)岣敝饗 迕/strong>強調了“品牌、時間(jian)、品相、存(cun)世量、酒度”五大(da)要素(su)。同時,他還指出(chu)了老酒收藏存(cun)在的市(shi)場不規(gui)範、收藏亂象、盲目跟(gen)風的浮躁現象以及發(fa)展gong)黃膠獾deng)問(wen)題。目前來(lai)看(kan),在全國名優酒老酒市(shi)場,除茅台酒價值(zhi)得到了有效發(fa)揮以外,五糧(liang)液(ye)等(deng)眾多的名優老酒價值(zhi)尚處于(yu)價值(zhi)窪地,有待深入(ru)挖掘。

當前,各大(da)實力酒企都非常(chang)重視“品牌價值(zhi)回歸”,受老酒收藏熱(re)的影響,陸續打造(zao)名酒收藏博物館、推(tui)行年(nian)分化定價標準以及推(tui)出(chu)復古類產品,這無疑是看(kan)中了老酒價值(zhi)的大(da)未來(lai)。但是從具體執行來(lai)看(kan),缺乏(fa)對老酒收藏群體價值(zhi)的充分利用與挖掘,還需要時間(jian)進行探索與嘗(chang)試。

從受眾上看(kan),老酒藏家,作(zuo)為老酒收藏領(ling)域的IP,具備專業知識,對白(bai)酒品牌品質文化理解更(geng)加到位,屬于(yu)真正酒文化圈里的愛好(hao)者,也(ye)是老酒收藏的重度玩家;在這些(xie)專業藏家周(zhou)邊(bian),也(ye)會自然(ran)地聚合一批高(gao)淨值(zhi)deng)巳海 bing)發(fa)展為老酒收藏愛好(hao)者,他們的nan)fei)能(neng)力強,有能(neng)力實現“藏老酒、喝老酒”的高(gao)品質享受;再有對普(pu)通消費(fei)者而言(yan),老酒熱(re)的本質還gu)嵌雲分屎hao)酒的追(zhui)求。因此,在結合自身實力和tui)放萍壑zhi)的綜合考量下(xia),選擇更(geng)適合自己(ji)的高(gao)價值(zhi)產品,“藏新為老”也(ye)是重要的價值(zhi)選擇。

總體而言(yan),2019年(nian)老酒收藏市(shi)場的持續火熱(re),離(li)不開廠家、商(shang)家、藏家以及消費(fei)者共(gong)同努力。未來(lai)更(geng)需要齊心協(xie)力,堅持zhi)分飾 gen),挖掘老酒故(gu)事,強化產區優勢(shi)和產品勢(shi)能(neng),構建良(liang)性的老酒生(sheng)態(tai)圈,進一步提升(sheng)中國白(bai)酒的文化價值(zhi)感。中國陳(chen)年(nian)老酒的價值(zhi)還gu)且蛔醬誥虻慕鸝螅 蠢lai)前景廣闊。(馮亞(ya)偉)

作(zuo)者︰馮亞(ya)偉編(bian)輯︰周(zhou)霜(shuang) 責任(ren)編(bian)輯︰胡潔
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